Kampar - Pemerintah Kabupaten Kampar terus berupaya gelorakan pelestarian adat dan budaya, hal itu terlihat adanya perlombaan masak tradisional pada ajang festival Kreatif Kampar Kiri. (08/04)
Dari pantauan, Beragam kegiatan budaya dan ekonomi kreatif turut memeriahkan festival tersebut. Bagian yang menarik perhatian adalah lomba memasak kuliner tradisional khas Kampar Kiri, yakni Tumi Lompok Ayam dan Sambal Kacau.
Masakan itu menghadirkan cita rasa autentik khas daerah yang sarat dengan kekayaan rempah lokal, Kedua hidangan ini dikenal sebagai menu khas yang biasa disajikan dalam jamuan penting dan acara adat di wilayah Kampar Kiri.
Salah seorang juri, Ocu Musa, yang merupakan utusan dari Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Kampar, ocu Musa, mengungkapkan kekagumannya terhadap kualitas masakan para peserta.
“Kami melihat hasil masakan dari seluruh peserta sangat luar biasa. Selain penyajiannya menarik, cita rasanya juga sangat lezat,” ujar Ocu Musa usai melakukan penilaian.
“Seluruh peserta menggunakan rempah dan bumbu asli tanpa bahan penyedap. Ini yang membuat cita rasanya benar-benar khas dan otentik,” jelasnya.
Melalui kegiatan ini, diharapkan kuliner tradisional seperti Tumi Lompok Ayam Kacau dan Sambal Kacau tidak hanya tetap lestari, tetapi juga mampu menjadi daya tarik wisata serta mendorong pertumbuhan ekonomi kreatif masyarakat di Kabupaten Kampar. (Adv)
